Жаркое и рагу из кролика
Я решил не добавлять никаких молотых специй для аутентичности, поэтому взял чеснок, чили, лавровый лист, чуть чернослива, немного розмарина. Кролика нужно обжарить до золотистой корочки на сковороде, только не набивайте сковородку, пусть кусочкам будет свободно, лучше в несколько заходов. После этого просто равномерно складывайте все компоненты в казан или котелок — картофель, кусочки кролика и крупно нарезанные луковицы, пересыпая всё розмарином, солью, чесноком, лавровым листом и жгучим перцем целиком. Заливаете водой или бульоном, и в духовку. В духовке: час при градусах, еще час при Блюдо получилось не праздничным — сугубо домашним и повседневным, но довольно приятным.
Мясо кролика не просто так относится к категории диетических продуктов. Оно является лёгкой пищей для желудка, также имеет низкий риск возможности аллергии и даже рекомендуется для введения в качестве прикорма малышам. Крольчатина низкокалорийна, получают ее из «мясных» пород. Рекомендуют к употреблению людям, которые страдают проблемами сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, ожирением. Жаркое из кролика - это мясо, которое тушат с овощами картофелем, морковью, луков и т.
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
